茶素以禪結(jié)緣，茶與禪，兩者仿佛是注定的善緣。寺必有茶，教必有茶，禪必有茶，尤其是在茶葉適合生長的南方，更是形成了寺寺種茶，無僧不嗜茶的風尚，茶成為佛家日常中的一部分，甚至有“自古名寺出名茶”的說法。
在眾多的文獻資料和民間傳說中記載，中國的大多數(shù)的名茶似乎都和佛家有一定的淵源，如浙江惠明寺的“惠明茶”、天臺山萬年寺的“羅漢貢茶”、普陀山的“佛茶”、黃山的“云霧茶”，以及大理感通寺的感通茶等，最初都是產(chǎn)于寺廟的名茶。
茶與佛，早已密不可分。中國的文人僧侶們，將茶和佛教結(jié)合，形成了一種新的宗教形式——禪茶。
所謂禪茶，就是指通過對茶的認識和感悟進行修禪的一種法門，也是按照禪理佛法來演繹的一種茶道。禪，意在明心見性，無關(guān)言語章句。禪的體證，就在萬緣應(yīng)對處。茶，天地孕育之靈物，非精行儉德之人無以嘗其至真之味。
陸羽在《茶經(jīng)》中說到：”茶之為用，味之寒，為飲，最宜精行儉德之人。”
僧人將品茶視作為修心的道場，在品茶中去體會到禪的境界。僧人是禪的參悟者，他們透過一杯茶來傳承心靈的頓悟，弘揚禪的思想境界。飲茶具有清新、淡雅的天然特性。能靜心、靜神、助人陶冶情操、去除心靈的雜質(zhì)、修養(yǎng)身心。
在僧人的內(nèi)心深處中，大多數(shù)的思想、情感以及意境，是無法用語言來闡釋的，只能依靠心與心之間的契合。而吃茶仿佛為這一切打開了一道哲學(xué)的大門，使僧人的生活中洋溢著禪意。
一杯茶中，有人生百態(tài)；有佛學(xué)的感悟；有僧人的心情和品味，對僧人而言，茶亦是佛，是來世凈土的精神寄托。
茶湯與禪意，相對亦忘言。
大道之行，道道相通。無論是修禪還是品茶，追求的不過都是一個內(nèi)心和諧的過程。
陸羽認為，在煮茶和品茶的過程中，是一個五行的相生相克，最終歸于和諧的過程。而修禪也是如此，禪一道明心見性，追求的便是內(nèi)心深處從對立趨于和諧的過程，其目的是使人達到天人合一、圓潤無礙的大同境界。
日本的茶道鼻祖村田珠光說，佛法存于茶湯之間，在一杯茶中去感受佛的禪意。
吃茶時吃茶，將自己的身心安住在這片刻的當中，品味茶湯中的神妙與禪意。
茶是禪的承載者，禪則是茶的意境升華。茶是清凈茶，禪是平靜心。用平靜品味清凈，以清凈養(yǎng)韻平靜。
佛法、禪韻、人生的妙諦，盡在區(qū)區(qū)一口茶中。
撰文︱姜姜
圖片︱關(guān)茶
編輯︱姜姜
